新华全媒头条｜携手推动绿色发展 共筑生态文明之基（1）

顶端新闻记者 丁亚菲(dīngyàfēi)

5月的清晨，天边刚泛起鱼肚白，河南省商丘市虞城县的一座农场里，成群的大(dà)白鹅在梨树林间迈着方步(fāngbù)，摇摇摆摆穿过(chuānguò)挂满青果的枝丫。鸭棚里，随着一阵脚步声响起，上千只鸭子如退潮般涌向棚舍深处，露出发着微光、或(huò)青或白的鸭蛋。这是农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约(yuē)19万枚鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生。

上午8点前，这些鸭蛋就(jiù)会(huì)被送到隔壁的加工厂，经过(jīngguò)清洗、分级和35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后搭乘电商物流快车奔向千家万户。

值得一提的(de)是，得益于拼多多对长期主义和高质量发展的坚持，在(zài)快速(kuàisù)变化的市场环境下牺牲短期利润推出“千亿扶持”计划，持续加码支持偏远地区物流中转费减免政策，以真金白银助商惠农，今年更多咸鸭蛋从(cóng)河南出发，作为粽子(zòngzi)的最佳CP，出现在西部家庭的端午餐桌上。

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▲商丘市虞城县农场(nóngchǎng)产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋后(hòu)借助拼多多等电商平台销往全国。李洋｜摄

订单量同比增(zēng)３倍！端午鸭蛋“卖疯了”

端午，是要吃(chī)咸鸭蛋的。

汪曾祺(wāngcéngqí)在《端午的鸭蛋》一文中这样描述对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴(báizuǐ)吃也可以。

如今，端午节(duānwǔjié)吃咸鸭蛋，早已超越对食物本身的偏好(piānhǎo)，沉淀为承载很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉(huángròu)粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域当之无愧的“爆款”。

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▲咸鸭蛋在(zài)端午节(duānwǔjié)前迎来销售高峰，今年拼多多平台西部偏远地区的消费热情越来越高。李洋｜摄

近一个月，河南省(hénánshěng)同修仁德食品有限公司（以下简称“同修仁德”）的咸鸭蛋，迎来了全年的销售(xiāoshòu)高峰，订单量翻(fān)了一倍。总经理金帅勇说，之前一天能卖两三万单，现在一天最多能(zuìduōnéng)卖出六七万(liùqīwàn)单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上我们平时三四个月的销量。”

事实上，每年四至六月(yuè)，是(shì)咸鸭蛋的销售旺季。这三个月，加工厂里的各条生产线都要全负荷运转，机器每天工作十五六个小时。

为了满足发货的需要，金帅勇说，他们(tāmen)临时雇用了四五十个人(rén)，帮忙打包、发货。如今，仅包装发货的工人就有100人左右。

一枚枚咸鸭蛋在工人们(men)的手下被精心(jīngxīn)打包、装箱、贴单。随着快递物流车辆驶入，一箱又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢内，随后发往(wǎng)全国各地。

拿着一个即将(jíjiāng)发往内蒙古的包裹，运营总监薛正银透露了一个消费新(xīn)趋势：今年咸鸭蛋的消费者(xiāofèizhě)，不只来自(láizì)江苏、浙江、广东、上海等传统热销省市，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等西部偏远地区的消费者，购买咸鸭蛋的热情也越来越高。

年销上亿枚，小鸭蛋成为“大(dà)生意”

7年前(niánqián)，第一批共3万只蛋鸭被放进农场时，金帅勇从未想过“鸭蛋生意能做这么(zhème)大”。

那(nà)时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是为了让集团内的员工吃得更好更健康。随着鸭蛋(yādàn)(yādàn)越来越多，“自然而然走上了发展鸭蛋产业的道路”。

说是“自然而然”，其实也(yě)跟商丘成熟的蛋鸭养殖产业相关(xiāngguān)。距离虞城不远的柘城县和(hé)夏邑县，曾先后被中国食文化研究会授予过“中国蛋鸭之乡”称号。

金帅(jīnshuài)勇说，在商丘，几乎每个县都有养鸭的。“现在，我们(wǒmen)在同修仁德农场有99个鸭棚，养着近20万只鸭子(yāzi)，每天能产约19万枚鸭蛋。”

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▲同修仁德(réndé)农场现有99个鸭棚，养近20万只鸭，日产蛋量(dànliàng)约19万枚。李洋｜摄

鸭子喜欢在凌晨2点至4点下蛋(xiàdàn)，工人也在差不多时候进鸭棚捡(jiǎn)蛋。早上七八点，加工厂(jiāgōngchǎng)上班之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，一个个透着热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过清洗的(de)鸭蛋，在工作人员精心(jīngxīn)操控下，分散着“滚”上自动分拣设备。一枚枚大小不一的鲜鸭蛋，打着滚儿前进(jìn)(qiánjìn)，根据重量差异掉落进不同区域，被分为相应的等级。其间，设备还能借助声波震动，自动识别、剔除有破损、裂纹的鸭蛋。

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▲工厂里的分拣装置，可自动对鸭蛋分级、检测(jiǎncè)质量。李洋｜摄

分级完成的鸭蛋再经过光检，就会(huì)被送进调配好盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温(héngwēn)慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终(zuìzhōng)进行真空包装、高温杀菌、分拣，就可以打包发货了。

为了(wèile)保证售卖的每(měi)一枚鸭蛋都健康、安全，除了对鸭蛋进行反复清洗(qīngxǐ)和严格杀菌外，公司还会将鸭蛋同步送往实验室抽检，通过检测药物残留、重金属及微生物含量等指标，确保品质过关。

2024年，同修仁德的鸭蛋销售量超过(chāoguò)1亿枚。小小一枚咸鸭蛋，已超出金帅勇(jīnshuàiyǒng)最初想象，成长为了一门“大生意”。

从豫东到西域，中原美味突破地域(dìyù)次元壁

生意爆发出潜力前，金帅勇从没想过，有朝一日，他们的鸭蛋还能被端上(shàng)西部(xībù)偏远地区的餐桌。

2022年以前，发往(wǎng)甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏等偏远地区的快递，不仅费用“太贵”，需要(xūyào)的时间也长。

变化是从这一年年中开始。2022年，西部(xībù)多条重要铁路线开通，加速了西部城市与其他中心城市间的连接。为了解决西部偏远地区(piānyuǎndìqū)邮费贵、不包邮等痛点，拼多多首创中转集运包邮模式，商家只需要将包裹送(sòng)至中转集运仓，后续运输由平台(píngtái)整合物流(wùliú)资源统一配送，大幅降低了物流成本。

以此为起点，多家快递公司将业务(yèwù)挺进西部偏远地区，咸鸭蛋(xiányādàn)有了出现在西部地区家庭餐桌的通路。

2024年9月(yuè)，拼多多宣布减免全部偏远地区订单中转(zhōngzhuǎn)(zhōngzhuǎn)费，商家只需将商品发送至中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的物流中转费，全部由平台“买单”。此举吸引了多个电商平台效仿，纷纷跟进为西部订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确继续加码(jiāmǎ)“物流西进(xījìn)”，让更多优质好物和偏远地区消费需求(xūqiú)“双向奔赴”。

拼多多“千亿扶持”计划项目相关负责人表示，平台是商家(shāngjiā)的(de)聚合，平台的发展和商家生态的繁荣相辅相成(xiāngfǔxiāngchéng)。“只有商家发展得(dé)好，我们才能为消费者提供更好的产品与服务。去年下半年推出的‘百亿减免’、‘电商西进’等举措(jǔcuò)为商家带来了实实在在的提质(tízhì)增效，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠，这是平台高质量健康发展所需要的。”

“电商西进”成效是显而易见的(de)(de)。薛正银统计(tǒngjì)发现，近两个月，其经营的拼多多店铺订单量实现同比3倍增长的情况下(xià)，来自内蒙古、甘肃、宁夏、青海四个省份的订单量占总订单比重均实现不同程度增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了(le)5000单。这个增长，和去年同期相比，可以说是指数级的增长。”

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▲在(zài)拼多多减免偏远地区物流中转费(fèi)政策影响下，近一个月，店铺西部四省订单突破5000单。李洋｜摄

不断刷新的订单纪录，让金帅勇等(děng)人对西部市场有了更(gèng)多期待，“未来，我们肯定会更加注重(zhùzhòng)西部市场，让更多人吃到我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙等新的品类，为消费者提供丰富的选择”。

哪里“商流”不通，就在哪里“架桥修路”，拼多多引领搭建的，不仅(bùjǐn)是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁”。无数中小农企，正沿着这条通路，把曾经的地域特产、优质(yōuzhì)农货变成国民(guómín)美食。

夜幕降临，最后一辆物流车驶出农场，带着咸鸭蛋“一路向西”。这些自同修仁德农场发出的(de)美味(měiwèi)，即将跨越千山万水，成为包括(bāokuò)西部在内的国人餐桌上的端午味道。